Lazer: receitas

Durante a quarentena, a mudança repentina da rotina e a necessidade de ficar em casa levou muitas pessoas ao caminho do tédio e desespero, por isso, é importante se ocupar com atividades em casa que te mantenha ocupado e que também te agrade.

Por esse motivo nesse post trouxemos ideias de duas receitas super gostosas e fáceis como uma forma de se divertir e se deliciar!

1. MOUSSE DE LIQUIDIFICADOR DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 260 gramas de CHOCOLATE MEIO AMARGO

• 2 + ¼ de xícaras de CREME DE LEITE FRESCO ou NATA

• 6 GEMAS

• ⅓ de xícara de AÇÚCAR

• 1 FAVA DE BAUNILHA (opcional)

• 1 pitada de SAL

• 1 colher de chá de CAFÉ SOLÚVEL

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes exceto o chocolate.

2. Misture um pouco e cozinhe em fogo baixo até ficar em ponto napê

3. Coloque no liquidificador com o chocolate, feche a tampa e deixe por 3 minutos desligado.

4. Liquidifique por aproximadamente 5 minutos.

5. Coloque em um recipiente e leve para a geladeira por 4 horas.

6. Finalize com chantilly e chocolate ralado.

7. Aproveite!

2. BISCOITO DE GENGIBRE– GINGERBREAD

Ingredientes

• 130 gramas de MANTEIGA SEM SAL (6 colheres de sopa)

• 1 OVO

• 135 gramas de AÇÚCAR MASCAVO (1/2 xícara + 1/4)

• 45 gramas de AÇÚCAR CRISTAL OU DEMERARA (1/4 xícara)

• 410 gramas de MELAÇO (1 xícara + 1/3)

• 3 colheres de sopa de RUM

• 700 gramas de FARINHA DE TRIGO (aprox. 5 xícaras + 1/2 xícara + 1/3 de xícara)

• 1 e 1/2 colher de chá de SAL

• 2 colheres de chá de GENGIBRE EM PÓ

• 1/2 colher de chá de NOZ-MOSCADA ralada na hora

• 1 colher de chá de CANELA EM PÓ

• 1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO

Modo de Preparo

1. Bata a Manteiga com os dois tipos de açúcares na batedeira até que tudo fique branco e fofo.

2. Adicione o melaço e misture.

3. Acrescente o ovo e o rum e misture.

4. Peneire todos os secos e acrescente de uma só vez.

5. Misture tudo com as mãos ou com o módulo raquete da batedeira, apenas até que tudo se misture.

6. Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com 3mm de espessura para cortar com cortadores de tamanho grande ou com 6mm de espessura para cortadores bem pequenos.

7. Leve para a geladeira por no mínimo 2 horas ou até 24 horas.

8. Corte a massa com ajuda dos cortadores.

9. Leve para o congelador por 15 min.

10. Retire as rebarbas e arrume em uma forma com papel manteiga.

11. Leve para o congelador por mais 15min.

12. Asse a 180ºC por aproximadamente 15 a 20 min, dependendo do tamanho dos biscoitos.

13. Tire da forma e deixe esfriar em uma grade.

14. Decore apenas quando estiverem frios.